Les délices d'Orient  
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Bienvenue sur notre site dédié aux saveurs de l'Orient. Faites vous plaisir et dégustez des plats inspirés des gastronomies libanaise, irakienne, jordanienne, syrienne, marocaine, iranienne et turc.

Entrées

    Entrées  
Prix par
pers
(de 5 à 9)
Prix par
pers
(10 et +)
Composition
   Koubé
 
1,00 €
Boulgour, émincé de boeuf, blé concassé, noix, persil
   Samboussek
 
1,00 €
Viande de boeuf ou de poulet, fromage, épinard
   Fatayer
 
1,00 €
Viande de boeuf ou de poulet, fromage, épinard
   Falafel
 
1,50 €
Pois chiche, coriandre, ail, farine, épices,
sésame, persil
   Kofté kebab
 
2,00 €
Viande de boeuf hachée, légumes grillés, persil
   Cake à
l'orientale
  
 
2,00 €
Tajine de légumes, amande, raisin sec, oeuf, farine,
levure, gruyère, huile d'olive
   Babaghanouj
 
2,00 €
1,50 €
Aubergine, purée de sésame, citron, ail
   Hommos
 
2,00 €
1,50 €
Pois-chiche, purée de sésame, huile d'olive, citron, ail
   Fattouche
 
3,00 €
2,50 €
Laitue, tomate, concombre, poivron, radis, pain grillé,
persil, menthe, oignon, huile d’olive, citron, ail
   Taboulé
 
3,00 €
2,50 €
Boulgour, tomate, persil, menthe, oignon,
huile d’olive, citron



Plats principaux

    Plats  
Prix par
pers
(de 5 à 9)
Prix par
pers
(10 et +)
Composition
   Makloubet  
8,00 €
7,00 €
Aubergine, viande de veau ou de poulet, riz, pignon, oignon, poivron
   Poulet farci  
8,00 €
7,00 €
Poulet, riz, pignon, petit pois, safran, cardamome
   Biryani  
8,00 €
7,00 €
Viande de boeuf ou de poulet, riz, amande, pignon, cannelle,
gingembre, cardamome, safran
   Repas des rois
(Fassanjoun)
 
8,00 €
7,00 €
Blanc de poulet, riz, noix, purée de sésame, sauce grenade
   Couscous  
8,00 €
7,00 €
Viande de veau ou de poulet, semoule, pois chiche, courgette,
carotte, oignon, navet, tomate, citrouille
   Tajine au riz  
8,00 €
7,00 €
Viande de veau ou de poulet, pruneau, riz, pomme de terre, oignon
   Feuilles de chou
farcies
    
 
8,00 €
7,00 €
Feuille de chou, viande de boeuf hachée, riz, beurre,
citron, ail
   Courgettes farcies  
8,00 €
7,00 €
Courgette, viande de boeuf hachée, riz, tomate, menthe,
oignon, ail
   Légumes farcis  
8,00 €
7,00 €
Aubergine, viande de boeuf hachée, courgette, oignon,
poivron, riz, épices
   Poulet au tamarin  
8,00 €
7,00 €
  Poulet, riz, mélasse de grenades, oignon, poivron,
champignon, épices
   Riz aux fèves  
8,00 €
7,00 €
Riz à la sauce de viande, viande de veau ou de poulet, fèves vertes,
aneth, oignon
   Ouzi  
8,00 €
7,00 €
Riz, viande du poulet ou de bœuf, noix ou amandes,
petits pois, carottes et sésames



Desserts

    Desserts
 Prix pour
 20 pièces
       
Composition
   Babylonien
15 €
       
Vermissel, abricot, eau de rose, fromage frais, mascarpone,
ricotta, beurre, pistache, miel
   Cheese cake    
15 €
       
  Biscuit sablés, beurre, fromage blanc, pistache.
Parfum: citron ou banane ou framboise  
   Ma'moul
15 €
       
Gâteau aux dattes ou aux pistaches ou aux noix
   Baklawa
15 €
       
Feuilleté aux pistaches
   Briouates
15 €
       
Dessert aux amandes
   Kletchè
15 €
       
Dessert aux dates



Quelques Conseils...

... pour un buffet

Vous souhaitez commander mais n'êtes pas sûr de vos choix, pas de panique, nous sommes là pour vous aider. Pour préparer un buffet qui séduira les papilles du plus grand nombre, voici quelques conseils que nous pouvons vous donner.

En entrée: Optez pour un mélange composé de deux entrées complémentaires pour vous mettre en appétit.
Pour cela deux combinaisons idéales sont: Koubé & Fattouche ou Koubé & Taboulé

En plat: Après une bonne mise en bouche et pour continuer votre voyage culinaire aux pays des milles et une nuits, nous vous conseillons de choisir un plat parmi les suivants: Légumes farcis ou Tajine au riz ou Biryani ou Couscous

En dessert: Enfin, pour terminer en beauté, rien de tel que les desserts orientaux pour vous combler de bonheur. Ici aussi deux duos de desserts se marriant à la perfection sont possibles: Ma'moul & Baklawa ou Briouates & Kletchè


... pour un cocktail

Vous souhaitez partager un bon moment autour d'un cocktail; excellente idée! Le meilleur conseil à vous donner, c'est de réunir le sucré et le salé.

En entrée: Variez les goûts et les couleurs, et laissez vous tenter par un trio.
Deux combinaisons possibles sont: Koubé & Samboussek & Fattouche ou Koubé & Fatayer & Taboulé

En dessert: Parce qu'on ne résiste pas à quelques gourmandises, offrez vous un duo idéal.
Parmi lesquels: Ma'moul & Baklawa ou Briouates & Kletchè



Commande

Un montant minimum de 50 € par commande est demandé. La commande est de préférence à emporter. Autrement, nous pouvons livrer aux alentours d'Evry uniquement, pour un supplément de 15 €, et aux horaires suivants: de 12h30 à 13h30 et de 19h30 à 20h30. Le service de table ainsi que le pain peuvent aussi être fournis pour un supplément à prévoir selon la quantité.

 

Si vous souhaitez passer commande, écrivez-nous à cuisine.fatma@gmail.com

Bon appétit !